Vue d'ensemble
Durée du contrat
3 mois
Fonction
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Description de l’offre
En vue d’un CDI, notre client sur SAINT VICTOR recherche un SECOND DE CUISINE en RESTAURATION
Profil recherché avec Expérience dans un poste similaire :
Objectif : seconder le chef de cuisine dans ses tâches au quotidien et le suppléer quand cela est nécessaire, pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au coeur de sa stratégie.
Notre client recherche pour compléter son équipe en cuisine un Second de cuisine H/F. Maître restaurateur, il travaille avec des produits frais. C’est pourquoi la carte évolue en fonction des saisons.
Votre mission sera :
Véritable adjoint du chef, vous serez amené à l’accompagner dans :
– La gestion de production : des fiches techniques associées dans un esprit créatif, production avec l’équipe.
– La gestion et contrôles des approvisionnements : achat (inventaire)
– Gérer la cuisine pendant les services.
– La gestion règlementaire en matière d’hygiène : HACCP.
Vous veillerez au suivi et à la bonne application de la politique de l’établissement et veillerez à respecter les procédures, et êtes doté des capacités suivantes :
– Être coordonné et organisé dans le travail de production (détermination des besoins, ordonnancement et planification en fonction des nécessités de production)
– Réagir rapidement aux dysfonctionnements
– Savoir travailler en équipe
– Tenir compte des besoins de l’équipe salle
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité conforme à la législation des denrées, matériels, locaux et tenue etc..
salaire selon profil
INTERIM PUIS CDI
Profil recherché
Ce que nous vous proposons :
– Salaire selon profil pour 39h00 + intéressement
– Mutuelle d’entreprise
– Avantage en nature : repas
– Les repos 2 jours consécutifs la semaine
Type d’emploi : Temps plein, intérim puis CDI
Venez nous rejoindre
mutuelle, intéressement
Référence de l’annonce
SDC/03M / Saint-Victor