Vous souhaitez mettre votre savoir-faire de boucher H/F/X au service d'une équipe attentive et respectueuse de chacun ? Nous recrutons un(e) boucher(ère) expérimenté(e) pour un poste basé à La Rochelle (17000).

Au sein d'un environnement de travail en milieu froid, vous participez à toutes les étapes de transformation et de préparation des viandes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales :

• Découper les carcasses d'animaux avec précision.
• Hacher les viandes selon les besoins.
• Utiliser et entretenir vos couteaux de découpe en toute sécurité.
• Préparer les viandes en vue de leur vente et de leur mise en valeur.

Votre rigueur et votre sens du détail contribuent à la qualité des produits proposés. Une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire est attendue. Quel que soit votre parcours, votre candidature sera étudiée avec la même attention et le même respect.

Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste de boucher, en boucherie artisanale, en grande distribution ou en atelier de découpe. Vous êtes à l'aise dans un environnement exigeant, vous aimez le travail bien fait et vous savez vous adapter aux rythmes de production.

Compétences techniques attendues :

• Maîtrise de la découpe de carcasses d'animaux, dans le respect des techniques et des rendements.
• Savoir-faire avéré dans le hachage des viandes, en conformité avec les règles d'hygiène.
• Utilisation sûre et précise des couteaux à découper la viande, ainsi qu'un entretien soigné de vos outils.
• Capacité à préparer les viandes pour la vente : parage, ficelage, désossage, mise en barquette ou en vitrine.
• Aptitude à travailler en milieu froid de manière régulière et durable.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité.

Qualités recherchées :

• Rigueur, précision et sens du détail dans l'exécution des tâches.
• Respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité.
• Organisation, autonomie et réactivité en période de forte activité.
• Esprit d'équipe et bon relationnel avec vos collègues et, selon le poste, avec la clientèle.
• Bonne condition physique, compatible avec la station debout prolongée et la manutention.

Un CAP ou un brevet professionnel de boucher est un atout apprécié, mais votre expérience terrain sera tout autant considérée.

Quel que soit votre parcours, votre candidature sera étudiée avec la même attention et le même respect. Nous accueillons avec plaisir toutes les personnes motivées, dans la diversité de leurs profils. Le poste est basé à La Rochelle (17000).

ACTO Recrutement – L’humain au cœur de l’emploi

Chez ACTO Recrutement nous croyons que la réussite professionnelle passe avant tout par la proximité, l’écoute et la réactivité. Présents à travers un réseau d’agences locales, nous accompagnons chaque jour les candidats dans tous les secteurs d’activité.

Nos équipes s’engagent à valoriser les compétences, à proposer des missions adaptées et à créer des relations durables fondées sur la confiance. Intérim, CDD ou CDI : notre objectif est le même — favoriser l’épanouissement et la performance de chacun.

Avec ACTO, vous bénéficiez d’un partenaire de terrain, proche de vous, qui place l’humain au centre de chaque mission.